просмотр Категория

Рецепты

Чашушули по грузински

Ингредиентыговядина - 1 кг.помидоры - 1 кг.лук - 0,5 кг.болгарский перец красный - 0,5 кг.чеснок - 4 зубчикатоматная паста - 2 ст.л.аджика - 1 ч.л + 2 ст.л. для маринадапетрушка - пучокчили хлопьями - 1 ч.л.паприка - 1 ч.л.хмели сунели - 1…

Макрурус, запеченный в духовке с грибами в сливках

Макрурус - глубоководная рыба с нежным мясом, практически без костей. У неё нет постороннего запаха, в отличие от других донных рыб. Да, жарить его трудновато, так как стеки из макруруса достаточно рыхлые. Но вот готовить макруруса в…

Свинина в духовке. свиная рулька одним куском

Ингредиентысвиная рулька - 1,3 кгвода - 0,7лпиво светлое нефильтрованное - 1лрепчатый лук - 1 среднийморковь - 1 средняязеленое яблоко - 2штимбирь - 70 грсельдерей - 1 стебельгвоздика - 8-10штперец кайенский сушенный - половинадушистый…

Солёная карамель

Чтобы карамель получилась идеальной, надо точно следовать рецепту. Здесь важно всё: соотношение ингредиентов, температура нагревания, последовательность добавления продуктов, и, конечно, надо точно знать, когда мешать, а когда просто…