В салате «диетическая» Мимоза нет картошки и майонеза, а есть — рыба горячего копчения (можно взять и отварную), яйца, морковка и, в качестве заправки — творожок активия с горчицей. 
Для приготовления салата вам потребуется: яйцо — 5 шт. рыба (отварная или горячего копчения) — по вкусу морковь (вареная) — 1 шт. для салатной заправки: творожок (без добавок) — 200 мл горчица (с зернами, довольно острая) — 1 ст.л. Рецепт салата: 
Первый слой — белки 5 вареных яиц, измельченных на терке.
Потом слой рыбы (у меня ушло рыбки с двух горяче-копченых хребтов сёмги), слой творога с горчицей
Для салатной заправки на 200 мл творожка я добавила одну ложку горчицы с зёрнами, довольно острой.
Потом слой вареной морковки и снова щедрый слой рыбы и творожка. А сверху слой желтков от тех же пяти яиц. И готово. Но рыбу я в следующий раз возьму менее жирную.
